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Angefangen hat alles mit einem Pizzaofen
Ich wollte eigentlich nur bessere Pizza machen.
Dann kamen verschiedene Teige, Mehle, Öfen und irgendwann die Erkenntnis, dass man sich mit Pizza erstaunlich tief beschäftigen kann.
Heute teste ich, probiere aus und teile das Ganze mit einer Community, die genauso viel Spaß an guter Pizza hat wie ich.
PIZZA
Teig. Zutaten. Rezepte.
Pizzaberatung für richtig gute Pizza. Von der Teigführung über Zutaten bis zum fertigen Ergebnis.
PIZZAÖFEN
Öfen. Temperaturen. Technik.
Ich teste Pizzaöfen, vergleiche Temperaturen und zeige, worauf es beim Backen wirklich ankommt.
EXPERIMENTE
Mehr als nur Pizza.
Bratkartoffeln, Lachs, Gemüse, Sandwiches und alles, was im Pizzaofen überraschend gut funktioniert.
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